Hamburgueses d'alberginia

Ingredients:

3 albergínies
2 ous
1 gra d'all
10 grams de gingebre
Comí (al gust)
6 cullerades soperes de pa ratllat
Sal i pebre
Oli
Julivert picat (opcional)


Passos:
  • Cou les albergínies al vapor partides per la meitat i un cop fredes treu la pell
  • Salteja l'all amb el gingebre
  • Afegeix-hi les albergínies talladetes, la sal, el comí, el pebre i ho salteges tot junt.
  • Ho deixes una mitja horeta perquè agafi gust.
  • Afegeix el pa i l'ou, tot remenant.
  • Fes forma d'hamburgueses i cou-les. Jo prefereixo coure-les al forn perquè queden menys olioses, tot i que l'aspecte no és  tant bonic.
BON PROFIT!

 

Amanida amb col Kale

Dissabte vam anar a Vegetàlia (Castellcir) a comprar verdura ecològica i l'Albert ens va passar aquesta fantàstica recepta:



El resultat, espectacularment BONA!!! Merci Albert!



Ingredients:

Col Kale
2 o 3 remolatxes
Anacards al gust
Vinagre de poma
Salsa mostassa
Tamari
Menta fresca
Sal, pebre

 

Si voleu saber més d'aquesta fantàstica col mireu aquest enllaç:
http://www.etselquemenges.cat/alternativa/kale-la-reina-dels-vegetals-26198